El próximo sábado 19 tendrá lugar en la Centro
Cultural “José Manuel de Monasterio” de Casar de Periedo la 3ª edición
de la Semana Estatal de la Biodiversidad Agrícola, que organiza la Red
de Semillas de Cantabria en colaboración con la Junta Vecinal de Casar
de Periedo, en un encuentro donde hortelanos/as de Cantabria se dan cita
con el objetivo realizar puestas en común de conocimientos y recuperar
variedades tradicionales de productos de la huerta.
El encuentro que tendrá lugar en horario de 16,30 a
20 horas tiene como objetivos primordiales el intercambio de
conocimientos sobre los distintos métodos de conservación de los
productos de la huerta (embotado, secado, fermentación..) y el
intercambio de semillas de variedades hortícolas locales.
La participación en este encuentro es libre y
gratuita para todas aquellas personas interesadas en crear o mejorar sus
huertas, dado que cada participante acude con los excedentes de
semillas para intercambiar con otros hortelanos.
Las ediciones precedentes, que tuvieron un gran éxito
de participación, se centraron en diversas temáticas como la producción
y tratamiento de las semillas, la plantación y mejores maneras de
tratar las plantaciones; para en esta ocasión centrarse en la parte
final del proceso como es el trabajo con los excedentes de los productos
producidos y las diversas maneras existentes de almacenar las
producciones como el embotado, el secado o la fermentación.
Esta feria ha despertado desde su primera edición,
hace dos años, el interés no sólo de profesionales, sino también de
aficionados a la horticultura, que viven la experiencia de cuidar
huertos como los que están en marcha y puso a su disposición la Junta
Vecinal de Casar de Periedo con muy buena aceptación.
Actividad previa a la popular Feria de la Alubia
Este encuentro se realiza cada año previamente a la
popular Feria de la Alubia de Casar de Periedo, que tendrá lugar el
próximo 17 de Noviembre, cita donde muchos de los principales
hortelanos/as productores exponen las distintas variedades de esta
legumbre tradicional de Cantabria.
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